கேஸ் பர்னரைப் பயன்படுத்துவதன் நன்மைகள் என்ன?

சமையலறை மேம்பாடுகளை மதிப்பிடும் போது, ​​'எரிவாயு அடுப்பு' என்ற சொல் சில நேரங்களில் குழப்பத்தை ஏற்படுத்துகிறது, ஏனெனில் இது குறிப்பிட்ட பகுதிகளில் மண்டல வெப்பமூட்டும் நெருப்பிடங்களைக் குறிக்கலாம். தெளிவுக்காக, இந்த வழிகாட்டி சமையல் எரிவாயு பர்னர்கள் மற்றும் சமையல் அறைகளை கண்டிப்பாக மதிப்பீடு செய்கிறது. நவீன சமையலறைகள் அல்லது வணிக அமைப்புகளை வடிவமைக்கும் போது வாங்குபவர்கள் ஒரு தொடர்ச்சியான இக்கட்டான நிலையை எதிர்கொள்கின்றனர்: உட்புற காற்றின் தரம், சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பு மற்றும் நீண்ட கால ஆற்றல் செலவுகள் தொடர்பான அதிகரித்து வரும் கவலைகளுக்கு எதிராக உயர் துல்லியமான வெப்பக் கட்டுப்பாட்டுக்கான தேவையை நீங்கள் சமப்படுத்த வேண்டும்.

இந்த முடிவைத் தீர்க்க உங்களுக்கு ஒரு புறநிலை கட்டமைப்பு தேவை. யதார்த்தமான செயல்பாட்டு அளவீடுகளுக்கு எதிராக வாயு எரிப்பு-குறிப்பாக துல்லியமான வாயு-காற்று கலவை மற்றும் தீப்பொறி பற்றவைப்பு ஆகியவற்றின் இயந்திர நன்மைகளை நாங்கள் மதிப்பீடு செய்கிறோம். இந்த மதிப்பீட்டில் மொத்த உரிமைச் செலவைக் கணக்கிடுதல் (TCO), பித்தளை மற்றும் அலுமினியக் கூறுகளின் பொருள் அறிவியலை பகுப்பாய்வு செய்தல் மற்றும் பேச்சுவார்த்தைக்குட்பட்ட பாதுகாப்பு இணக்கத் தரங்களைச் செயல்படுத்துதல் ஆகியவை அடங்கும். இந்த இயந்திர மற்றும் பாதுகாப்பு காரணிகளை புறநிலையாக மதிப்பாய்வு செய்வது பாரம்பரிய சுடர் சமையல் உங்கள் குறிப்பிட்ட வீட்டு உள்கட்டமைப்பு மற்றும் சமையல் பழக்கவழக்கங்களுடன் ஒத்துப்போகிறதா என்பதை தீர்மானிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

• உடனடி வெப்ப சுறுசுறுப்பு: கேஸ் பர்னர்கள் ஒப்பிடமுடியாத காட்சி பின்னூட்டம் மற்றும் உடனடி வெப்ப சரிசெய்தல்களை வழங்குகின்றன, அதிக BTU சீரிங் மற்றும் எஞ்சிய வெப்ப தாமதமின்றி குறைந்த வெப்பநிலை கொதிநிலைக்கு அவசியம்.
• யுனிவர்சல் ஹார்டுவேர் இணக்கத்தன்மை: தூண்டல் போலல்லாமல், கேஸ் பர்னர்கள் தட்டையான, வளைந்த (வோக்ஸ்) மற்றும் ஒழுங்கற்ற குக்வேர் பொருட்களை (வார்ப்பிரும்பு, தாமிரம், துருப்பிடிக்காத எஃகு) அடித்தளத்தைச் சுற்றி சுடுவதன் மூலம் ஒரே மாதிரியாக வெப்பப்படுத்துகின்றன.
• முக்கியமான பாதுகாப்பு கண்டுபிடிப்புகள்: நவீன கொள்முதலுக்கு ஃபிளேம் ஃபெயிலியர் சாதனங்கள் (FFD) பொருத்தப்பட்ட அலகுகள் மற்றும் தற்செயலான அணைக்கப்படும் போது எரிவாயு கசிவைத் தடுக்க தானியங்கி மறு-பற்றவைப்பு தேவைப்படுகிறது.
• உட்புற காற்றின் தர ஆணைகள்: சுகாதார ஆய்வுகள் NO2 மற்றும் PM2.5 உமிழ்வை உறுதிப்படுத்துகின்றன; உயர்-CFM-க்கு மேம்படுத்துதல், வெளிப்புறமாக வடிகட்டப்பட்ட ரேஞ்ச் ஹூட் மற்றும் CO டிடெக்டர்களைப் பயன்படுத்துவது பாதுகாப்பான செயலாக்கத்திற்கு கட்டாயமாகும்.

கேஸ் பர்னரின் முக்கிய மெக்கானிக்கல் நன்மைகள்

உடனடி வெப்ப பதில், காட்சி கருத்து மற்றும் ஸ்மார்ட் ஒருங்கிணைப்பு

நேரடி எரிப்பின் முதன்மை இயந்திர நன்மை ஸ்டோச்சியோமெட்ரிக் வாயு-க்கு-காற்று கலவை மூலம் அதன் உடனடி பதிலளிக்கும் தன்மையில் உள்ளது. கட்டுப்பாட்டு குமிழியைத் திருப்புவது ஒரு இயந்திர வால்வைத் திறக்கிறது, இது வென்டூரி குழாயில் வாயு பாய அனுமதிக்கிறது, ஆக்ஸிஜனுடன் கலந்து, உடனடியாக பற்றவைக்கிறது. இது உங்கள் சமையல் பாத்திரங்களுக்கு நீங்கள் கோரும் சரியான வினாடியில் வெப்ப ஆற்றலை வழங்குகிறது. பாரம்பரிய கதிரியக்க மின்சார எதிர்ப்பு சுருள்களுக்கு உள்ளார்ந்த நீண்ட வெப்ப-அப் மற்றும் கூல்-டவுன் கட்டங்களை நீங்கள் கடந்து செல்கிறீர்கள். ஒரு செய்முறைக்கு உருட்டல் கொதிநிலையிலிருந்து மெதுவாக வேகவைக்க வேண்டியிருக்கும் போது, ​​ஒரு கேஸ் குக்டாப் உடனடியாக வெப்பநிலை வெளியீட்டைக் குறைத்து, மென்மையான சாஸ்கள் உடைந்து அல்லது நிரம்பி வழிவதைத் தடுக்கிறது.

திறந்த சுடரால் வழங்கப்படும் காட்சி பின்னூட்டத்தை சமையல் கலைஞர்கள் பெரிதும் நம்பியுள்ளனர். நெருப்பின் உயரம், வடிவம் மற்றும் நிறம் ஆகியவை டிஜிட்டல் பேனல்களைக் குறிப்பிடாமல் ஆற்றல் வெளியீட்டை உள்ளுணர்வாக அளவிட பயனர்களை அனுமதிக்கிறது. நீங்கள் சரியான வெப்ப பயன்பாட்டை பார்க்கிறீர்கள். நவீன பொறியியல் இந்த அனலாக் அமைப்புகளில் ஸ்மார்ட் ஐஓடி அம்சங்களை ஒருங்கிணைக்கிறது. பிரீமியம் யூனிட்கள் இப்போது வைஃபை கண்காணிப்பு, ஒருங்கிணைந்த ஆட்டோ-ஷட்ஆஃப் டைமர்கள் மற்றும் ஆப்ஸ் அடிப்படையிலான பர்னர் கண்காணிப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இந்த சேர்த்தல்கள் உங்கள் ஸ்மார்ட்போனில் நிகழ்நேர நிலை புதுப்பிப்புகளை வழங்குகின்றன, கைமுறையாக சமையலின் தொட்டுணரக்கூடிய உணர்வை டிஜிட்டல் பாதுகாப்பு மேற்பார்வையுடன் இணைக்கிறது.

BTU விவரக்குறிப்புகளைப் புரிந்துகொள்வது: சிம்மர்-டு-சியர் ஸ்பெக்ட்ரம்

ஒரு சமையல் சாதனத்தை வாங்கும் போது, ​​பிரிட்டிஷ் தெர்மல் யூனிட் (BTU) ஆற்றல் வெளியீட்டிற்கான முதன்மை மெட்ரிக்காக செயல்படுகிறது. ஒரு BTU என்பது ஒரு பவுண்டு நீரின் வெப்பநிலையை ஒரு டிகிரி ஃபாரன்ஹீட் உயர்த்துவதற்குத் தேவையான வெப்பத்தின் சரியான அளவைக் குறிக்கிறது. உங்கள் சமையல் பாணியுடன் சாதனத் திறன்களைப் பொருத்துவதற்கு, குக்டாப் மேற்பரப்பில் உள்ள இந்த வெளியீட்டு மதிப்பீடுகளைப் பற்றிய முழுமையான புரிதல் தேவை.

BTU வெளியீடு வரம்பு	பர்னர் வகை பதவி	முதன்மை சமையல் பயன்பாடுகள்
500 - 3,000 BTUகள்	சிம்மர் பர்னர்	உருகும் சாக்லேட், மென்மையான குறைப்புகளை வைத்திருத்தல், மெதுவாக பிரேசிங்.
3,000 - 10,000 BTUகள்	நிலையான பயன்பாட்டு பர்னர்	தினமும் வதக்குதல், பொரித்தல், சூப்கள் மற்றும் பாஸ்தாக்கள் தயாரித்தல்.
10,000 - 15,000 BTUகள்	பவர் கொதி பர்னர்	வேகமான நீர் கொதிநிலை, தடிமனான வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வறுத்தல், பெரிய தொகுதி வெப்பமாக்கல்.
15,000 - 22,000+ BTUகள்	தொழில்முறை / வோக் பர்னர்	உண்மையான வோக் ஹெய் சமையல், வணிக ரீதியான ஃபிளாஷ்-ஃபிரைங், வார்ப்பிரும்பு வறுவல்.

உயரமும் BTU செயல்திறனைக் கட்டளையிடுகிறது. நீங்கள் 5,000 அடிக்கு மேல் வசிக்கிறீர்கள் என்றால், மெல்லிய காற்று ஆக்ஸிஜன்-எரிவாயு விகிதத்தை மாற்றுகிறது, இதனால் நிலையான பர்னர்கள் 1,000 அடி உயரத்திற்கு அவற்றின் மதிப்பிடப்பட்ட சக்தியில் சுமார் நான்கு சதவீதத்தை இழக்க நேரிடும். காற்று அடைப்புகளை மறுசீரமைக்க மற்றும் எதிர்பார்க்கப்படும் வெப்ப செயல்திறனைப் பராமரிக்க, நீங்கள் குறிப்பிட்ட உயரமான துளைகளை நிறுவ வேண்டும்.

சமையல் பாத்திரங்களின் பல்துறை மற்றும் வெப்ப விநியோக நுணுக்கங்கள்

திறந்த தீப்பிழம்புகள் மேல்நோக்கி பயணித்து ஒரு பாத்திரத்தின் பக்கங்களை மூடும். பிளாட்-மேற்பரப்பு தூண்டல் மற்றும் மின்சார டாப்ஸ் கண்டிப்பாக துல்லியமான பகுதியை கண்ணாடி பலகத்துடன் நேரடியாக தொடர்பு கொள்ள வைக்கிறது. சுடர் சுடர்கள் தீவிரமான, விநியோகிக்கப்பட்ட வெப்பச்சலனத்தின் மூலம் தனித்துவமான சிக்கலான சுவைகளை வழங்குவதன் மூலம் பாரம்பரிய சுற்று-கீழ் வோக்களில் மிகவும் விரும்பப்படும் 'Wok Hei' விளைவை உருவாக்குகின்றன.

இந்த உடல் மடக்குதல் விளைவு கண்டிப்பாக தட்டையான பரப்புகளில் ஒரு சீரற்ற வெப்பமூட்டும் முரண்பாட்டை அறிமுகப்படுத்தலாம். தீப்பிழம்புகள் வளைந்த பாத்திரங்களை நன்றாக அணைக்கும் போது, ​​நிலையான தட்டையான வாணலிகள் சில சமயங்களில் 'ரிங் ஹீட்டிங்' பாதிக்கப்படும், அங்கு மையம் குளிர்ச்சியாக இருக்கும் போது வெளிப்புற விளிம்புகள் எரியும். தடித்த-அடி வார்ப்பிரும்பு, கனரக-பாதை மல்டி-பிளை துருப்பிடிக்காத எஃகு அல்லது சிறப்பு செப்பு வெப்ப டிஃப்பியூசர்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் இந்த வெப்ப வரம்பிற்கு நீங்கள் ஈடுசெய்யலாம். இந்த அடர்த்தியான பொருட்கள் செறிவூட்டப்பட்ட சுடர் வளையத்தை உறிஞ்சி, முழு சமையல் மேற்பரப்பிலும் வெப்ப சுமையை சமமாக விநியோகிக்கின்றன.

கட்டம் சுதந்திரம் மற்றும் செயல்பாட்டு பின்னடைவு

அடிக்கடி மின்வெட்டு, குளிர்காலப் புயல்கள் அல்லது உருளும் பிரவுன்அவுட்களுக்கு வாய்ப்புள்ள புவியியல் பகுதிகளில் எரிவாயு சாதனங்கள் குறிப்பிடத்தக்க பின்னடைவு சொத்துக்களாக செயல்படுகின்றன. கடுமையான வானிலை மின் கட்டத்தை நாக் அவுட் செய்யும் போது, ​​கதிர்வீச்சு மின்சாரம் மற்றும் தூண்டல் குக்டாப்புகள் முற்றிலும் மூடப்படும். எரிவாயு மாதிரிகள் உயர் மின்னழுத்த மின் தேவைகளிலிருந்து சுயாதீனமாக இயங்குகின்றன.

ஆஃப்-கிரிட் இயக்கத்திறன் உங்கள் உணவு தயாரிப்பது தடையின்றி இருப்பதை உறுதி செய்கிறது. உங்கள் முனிசிபல் இயற்கை எரிவாயு இணைப்பு அழுத்தம் இருக்கும் வரை அல்லது உங்கள் உள்ளூர் புரொப்பேன் தொட்டி எரிபொருளை வைத்திருக்கும் வரை, குக்டாப் செயல்படுகிறது. மின்சக்தி இழப்பு காரணமாக மின்னணு தானாக பற்றவைப்பு அமைப்பு தோல்வியுற்றால், நீங்கள் அதை கைமுறையாக கடந்து செல்லலாம். செயலிழப்பின் போது இந்த குறிப்பிட்ட படிகளைப் பின்பற்றவும்:

1. மின்சார எக்ஸாஸ்ட் ஹூட்கள் இயங்காது என்பதால், சமையலறை பகுதி நன்கு காற்றோட்டமாக இருப்பதை உறுதி செய்யவும்.
2. ஒரு நீண்ட தண்டு மர தீப்பெட்டி அல்லது பல்நோக்கு பியூட்டேன் லைட்டரை ஏற்றி வைக்கவும்.
3. பர்னர் விளிம்பிற்கு அடுத்ததாக செயலில் உள்ள சுடரை உடனடியாகப் பிடிக்கவும்.
4. உள்ளே தள்ளி, வாயு பிடித்து பற்றவைக்கும் வரை அந்தந்த கட்டுப்பாட்டு குமிழியை மெதுவாக 'குறைந்த' நிலைக்கு திருப்பவும்.
5. விரும்பிய உயரத்திற்கு சுடரை சரிசெய்யவும்.

வன்பொருள் உள்ளமைவுகள், தரம் மற்றும் கூறுகளின் நீடித்த தன்மையை மதிப்பீடு செய்தல்

படிவம் காரணி மற்றும் வீட்டு அளவு

சரியான ஹார்டுவேர் ஃபார்ம் ஃபேக்டரைத் தேர்ந்தெடுப்பது, உங்கள் சமையலறை தளவமைப்பு மற்றும் ஏற்கனவே உள்ள அலமாரியைப் பொறுத்தது. உள்ளமைக்கப்பட்ட குக்டாப்புகள் மேல் கண்ணாடி அல்லது எஃகு மேற்பரப்பில் நேரடியாக ஏற்றப்பட்ட கட்டுப்பாடுகளுடன் கவுண்டர்டாப் கட்அவுட்களில் தடையின்றி விழும். ரேஞ்ச்டாப்கள் கவுண்டருக்குள் ஸ்லைடு ஆனால் வணிக அமைப்புகளைப் பிரதிபலிக்கும் செங்குத்து முகத்தட்டில் முன் பொருத்தப்பட்ட கட்டுப்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. ஃப்ரீஸ்டாண்டிங் வரம்புகள் மேற்பரப்பு பர்னர்கள் மற்றும் குறைந்த அடுப்பு குழி ஆகியவற்றை ஒரு ஒருங்கிணைந்த சாதனமாக இணைக்கின்றன.

மேம்படுத்தும் முன் உங்கள் இடத்தை துல்லியமாக அளவிட வேண்டும். உள்ளமைக்கப்பட்ட குக்டாப்புகளுக்கு இந்த நெறிமுறையைப் பின்பற்றவும்:

1. தற்போதுள்ள கவுண்டர்டாப் கட்அவுட்டின் உள் அகலம், ஆழம் மற்றும் உயரத்தை அளவிடவும்.
2. கேபினட் டிராயர்களில் குறுக்கிடாமல், கேஸ் ரெகுலேட்டர் மற்றும் பன்மடங்கு போதுமான இடவசதி உள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்த, கவுண்டருக்கு கீழே உள்ள அனுமதியை நேரடியாகச் சரிபார்க்கவும்.
3. மேல்நிலை பெட்டிகளுக்கான செங்குத்து அனுமதியை சரிபார்க்கவும்; கட்டிடக் குறியீடுகள் தட்டி மற்றும் எரியக்கூடிய மேல்நிலைப் பொருட்களுக்கு இடையே குறைந்தபட்சம் 30 அங்குல இடைவெளியைக் கட்டளையிடுகின்றன.
4. உலர்வால் அல்லது டைல் ஃப்ரேமிங்கிற்கு வெப்ப சேதம் ஏற்படாமல் இருக்க, குறைந்தபட்சம் ஆறு அங்குல இடையக இடத்தை உறுதிசெய்து, அருகிலுள்ள சுவர்களுக்கு பக்கவாட்டு தூரத்தை சரிபார்க்கவும்.

பர்னர் மெட்டீரியல் சயின்ஸ்: பித்தளை எதிராக அலுமினியம்

பொருள் தேர்வு வன்பொருள் நீண்ட ஆயுளைக் கட்டளையிடுகிறது. உங்கள் சமையல் அறையின் கட்டமைப்பு ஒருமைப்பாட்டை மதிப்பிடும்போது, ​​பிரீமியத்தில் முதலீடு செய்யுங்கள் திடமான பித்தளைக் கூறுகளைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் கேஸ் பர்னர், ஒரு தசாப்த கால பயன்பாட்டில் தோல்வி விகிதங்களை வெகுவாகக் குறைக்கிறது. உட்புற கலவை அறைகளில் நீங்கள் பொதுவாக இரண்டு முதன்மை உலோகங்களை சந்திப்பீர்கள்: போலி பித்தளை மற்றும் டை-காஸ்ட் அலுமினியம்.

கனமான பித்தளை உயர்ந்த வெப்ப நிறை மற்றும் உலோகவியல் அடர்த்தியைக் கொண்டுள்ளது. இது 1,700°F க்கும் அதிகமான வெப்பநிலையை வார்ப்பிங் இல்லாமல் கையாளுகிறது. ஒரு பர்னர் பேஸ் வார்ப் போது, ​​தீப்பிழம்பு உடல் வடிவம் சிதைந்து, ஆபத்தான சூடான புள்ளிகள் மற்றும் அதிகப்படியான கார்பன் மோனாக்சைடு உருவாக்குகிறது. வேகவைத்த தக்காளி சாஸ்கள் அல்லது வினிகர் கசிவுகளால் ஏற்படும் அமில அரிப்பை பித்தளை எதிர்க்கிறது. மாற்றாக, அலுமினியம் நிலையான வெப்ப சுழற்சி மற்றும் இரசாயன வெளிப்பாட்டின் கீழ் காலப்போக்கில் சிதைவடைகிறது மற்றும் குழிகள். ஒரு திடமான பித்தளை அலகு சரிபார்க்கப்பட்ட 15 முதல் 20 வருட ஆயுட்காலம் முழுவதும் சரியான, மிகவும் திறமையான நீலச் சுடரைப் பராமரிக்கிறது.

குக்டாப் மேற்பரப்புகள் மற்றும் கிரேட் கட்டிடக்கலை

தொடர்ச்சியான வார்ப்பிரும்பு தட்டுகள் சமையலறை பணிச்சூழலியல் உடனடியாக மாற்றுகின்றன. இன்டர்லாக் ஹெவி-டூட்டி கிரேட்கள் முழு மேற்பரப்பையும் உள்ளடக்கியது, பயனர்கள் பல்வேறு வெப்ப மண்டலங்களில் கனமான நீர் நிரப்பப்பட்ட ஸ்டாக் பாட்களை ஸ்லைடு செய்ய அனுமதிக்கிறது. கொதிக்கும் திரவங்களை உயர்த்த வேண்டிய அவசியத்தை நீங்கள் நீக்குகிறீர்கள், உடல் அழுத்தத்தை கடுமையாகக் குறைக்கிறீர்கள் மற்றும் ஆபத்தான கசிவு அபாயங்களைக் குறைக்கிறீர்கள்.

தட்டுகளுக்கு அடியில் இருக்கும் மேற்பரப்புப் பொருள் உங்கள் பராமரிப்பு வழக்கத்தை தீர்மானிக்கிறது. வணிக-தர துருப்பிடிக்காத எஃகு நம்பமுடியாத கட்டமைப்பு நீடித்த தன்மையை வழங்குகிறது, ஆனால் நிரந்தர மைக்ரோ-ஸ்கிராச்சிங்கைத் தடுக்க சிறப்பு துருப்பிடிக்காத மெருகூட்டல்கள் தேவைப்படுகின்றன. மாற்றாக, 6-8மிமீ உடைக்க-எதிர்ப்பு கடினமான கண்ணாடியானது ஒரு நேர்த்தியான, துடைக்கும்-சுத்தமான மேற்பரப்பை வழங்குகிறது, இது நிரந்தர கிரீஸ் கறையை எதிர்க்கிறது, இருப்பினும் இது விரிசலைத் தடுக்க கவனமாக தாக்க மேலாண்மை தேவைப்படுகிறது.

சீல் செய்யப்பட்ட பர்னர் தளங்கள் கட்டமைப்பு இடைவெளிகளை நீக்குகின்றன, உள் பற்றவைப்பு வயரிங் மற்றும் வாயு பன்மடங்குகளில் திரவ கிரீஸ் கசிவதைத் தடுக்கிறது. இந்தக் கூட்டங்களைப் பாதுகாக்க, கடுமையான பராமரிப்பு நடைமுறைகளைச் செயல்படுத்தவும். கடுமையான அம்மோனியா அடிப்படையிலான இரசாயன டிக்ரீசர்கள் மற்றும் சிராய்ப்பு எஃகு கம்பளி கடற்பாசிகளைத் தவிர்க்கவும். தடுக்கப்பட்ட பர்னர் போர்ட்களை உடனடியாக அட்ரஸ் செய்யவும், ஏனெனில் அடைபட்ட போர்ட்கள் பற்றவைப்பு செயலிழப்பு மற்றும் சீரற்ற வெப்ப வெளியீட்டை ஏற்படுத்துகின்றன.

1. சாதனத்தின் மின்சார விநியோகத்தைத் துண்டித்து, பிரதான எரிவாயு இணைப்பு வால்வை அணைக்கவும்.
2. கனமான வார்ப்பிரும்பு தட்டுகளை அகற்றி, அடித்தளத்திலிருந்து பித்தளை அல்லது அலுமினிய பர்னர் தொப்பிகளை உயர்த்தவும்.
3. தனிப்பட்ட எரிவாயு துறைமுகங்களில் இருந்து கார்பனைஸ் செய்யப்பட்ட குப்பைகளை அகற்ற, ஒரு சிறப்பு கடினமான நைலான் தூரிகை அல்லது சிறந்த கம்பி கருவியைப் பயன்படுத்தவும்.
4. சீல் செய்யப்பட்ட தளத்தை ஈரமான, சிராய்ப்பு இல்லாத மைக்ரோஃபைபர் துணியால் துடைக்கவும்.
5. ஒரு சீரான நீல சுடர் கையொப்பத்தை சரிபார்க்க, தொப்பிகளை மீண்டும் இணைக்கவும்.

எரிபொருள் பொருளாதாரம் மற்றும் மொத்த உரிமைச் செலவு (TCO)

இயற்கை வாயு எதிராக புரொபேன் செயல்திறன்

ஆற்றல் அடர்த்தி எரிபொருள் பொருளாதாரத்தை ஆணையிடுகிறது. ஏறக்குறைய 96% தொழில்முறை சமையல்காரர்கள் வணிக நடவடிக்கைகளுக்கு திறந்த-சுடர் சமையலைக் குறிப்பிடுகின்றனர், பெரும்பாலும் அதன் தீவிர வெளியீடு காரணமாக கிராமப்புற அமைப்புகளில் திரவ புரோபேன் (LP) பயன்படுத்துகின்றனர். ஒரு கேலன் புரொப்பேன் சுமார் 91,500 BTU களைக் கொண்டுள்ளது, இது நகராட்சி இயற்கை எரிவாயுவுடன் ஒப்பிடும்போது விதிவிலக்கான வெப்ப அடர்த்தியை அளிக்கிறது, இது ஒரு கன அடிக்கு சராசரியாக 1,030 BTUகள்.

பெரும்பாலான புகழ்பெற்ற உற்பத்தியாளர்கள் அசல் உபகரண உற்பத்தியாளர் (OEM) மாற்றும் கருவிகளை வழங்குகிறார்கள். இந்த குறிப்பிட்ட பித்தளை துளைகள் சான்றளிக்கப்பட்ட எரிவாயு தொழில்நுட்ப வல்லுநர்கள் திரவ புரொப்பேன் அதிக இயக்க அழுத்தத்திற்கு இடமளிக்கும் வகையில் இயற்கை எரிவாயு நுழைவாயில்களை மாற்ற அனுமதிக்கின்றன. இந்த நெகிழ்வுத்தன்மையானது தனிப்பயனாக்கப்பட்ட கிராமப்புற கட்டிடங்கள் அல்லது நகராட்சி எரிவாயு இணைப்புகளிலிருந்து வெகு தொலைவில் அமைந்துள்ள வெளிப்புற உள் முற்றம் சமையலறை அமைப்புகளுக்கு விலைமதிப்பற்றதாக நிரூபிக்கிறது.

எரிபொருள் மூல	சராசரி ஆற்றல் அடர்த்தி	உள்கட்டமைப்பு தேவை	இயக்க செலவு விவரம்
நகராட்சி இயற்கை எரிவாயு	1,030 BTUகள் / கன அடி	நிலத்தடி பயன்பாட்டு வரி	குறைந்த மாதாந்திர பயன்பாட்டு செலவு
திரவ புரோபேன் (LP)	91,500 BTUகள் / கேலன்	ஆன்-சைட் ஸ்டோரேஜ் டேங்க்	மிதமான டெலிவரி செலவு
மின்சார கதிர்வீச்சு	3,412 BTUs / kWh	240V டெடிகேட்டட் சர்க்யூட்	உயர் கட்டம் சார்பு விகிதங்கள்

கட்டம் மாசு முரண்பாடு மற்றும் ஆற்றல் திறன்

சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பை மதிப்பிடுவதற்கு, கட்டம் மாசுபாடு முரண்பாட்டை ஒப்புக் கொள்ள வேண்டும். எரியும் வாயு கார்பனை நேரடியாக வீட்டுச் சூழலில் வெளியிடுகிறது, ஆனால் மின்சார அடுப்புகள் பிராந்திய மின் கட்டங்களை பெரிதும் நம்பியுள்ளன. பல பிராந்தியங்களில், இந்த மின் கட்டங்கள் குறிப்பிடத்தக்க பரிமாற்ற இழப்பால் பாதிக்கப்படுகின்றன மற்றும் முக்கியமாக புதைபடிவ எரிபொருள் அடிப்படையிலான உற்பத்தி ஆலைகளை நம்பியுள்ளன. மின்சார அலகு செயல்திறன் உள்ளூர் பயன்பாட்டு வழங்குநரின் ஆற்றல் கலவையுடன் நேரடியாக இணைக்கிறது.

கடுமையான 'ஃபிளேம்-டு-பான்' விதியைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் நீங்கள் வெப்ப செயல்திறனை அதிகரிக்கிறீர்கள் மற்றும் எரிபொருள் கழிவுகளை குறைக்கிறீர்கள். பேனின் இயற்பியல் அடித்தளத்துடன் சரியாகப் பொருந்துமாறு நீங்கள் பர்னர் வெளியீட்டை அளவிட வேண்டும். ஒரு பாத்திரத்தின் பக்கவாட்டில் விரியும் தீப்பிழம்புகள் மூல BTU களை வீணாக்குகின்றன, சுற்றுப்புற சமையலறை சூழலில் கடுமையான அதிகப்படியான வெப்பத்தை வெளியிடுகின்றன, மேலும் கைப்பிடி தீக்காயங்களை கடுமையாக அதிகரிக்கின்றன.

சுகாதார அபாயங்கள் மற்றும் பாதுகாப்பு இணக்கத்தை நிர்வகித்தல்

உட்புற காற்றின் தரம் (IAQ) உண்மைகள் மற்றும் உமிழ்வு தரவு

ஹார்வர்ட் பல்கலைக்கழகம் மற்றும் லாரன்ஸ் பெர்க்லி தேசிய ஆய்வகம் (LBNL) ஆகியவற்றின் அதிகாரப்பூர்வ உட்புற காற்றின் தர ஆய்வுகள், வழக்கமான திறந்த சுடர் சமைக்கும் போது நைட்ரஸ் ஆக்சைடுகள் (NO2), கார்பன் மோனாக்சைடு (CO) மற்றும் PM2.5 துகள்களின் அளவிடக்கூடிய வெளியீட்டை விவரிக்கிறது. இந்த குறிப்பிட்ட மாசுபடுத்திகள் எரிப்பு வாகன வெளியேற்றத்தில் காணப்படும் உமிழ்வை பிரதிபலிக்கின்றன. காற்றோட்டம் இல்லாத இடங்களில் மீண்டும் மீண்டும் வெளிப்படுதல் சுவாச நிலைமைகளை மோசமாக்குகிறது மற்றும் நவீன ஆரோக்கியமான-வீடு கட்டும் தரத்தை மீறுகிறது.

சாதனம் 'நிலைக்கு வெளியே' அபாயங்களுக்கு சமமான விழிப்புணர்வு தேவை. அமெரிக்கன் கெமிக்கல் சொசைட்டியால் வெளியிடப்பட்ட கண்டுபிடிப்புகள், 75% குடியிருப்பு மீத்தேன் கசிவுகள் சாதனம் முழுவதுமாக அணைக்கப்படும் போது ஏற்படுவதாகக் குறிப்பிடுகின்றன. பின்புற நுழைவாயில் இணைப்புகள், உடல் வால்வு பன்மடங்குகள் மற்றும் சிதைந்த நூல் சீலண்டுகள் ஆகியவற்றில் மைக்ரோ-கசிவுகள் நிகழ்கின்றன. சான்றளிக்கப்பட்ட பிளம்பர்களால் செய்யப்படும் வருடாந்திர அழுத்த கசிவு சோதனைகள் மூலம் இந்த ஆபத்தை குறைக்கிறீர்கள்.

கட்டாயத் தணிப்பு: காற்றோட்டம் மற்றும் சென்சார்கள்

நீங்கள் உயர்-CFM ரேஞ்ச் ஹூட்களை விருப்ப நாற்றம் பிரித்தெடுக்கும் கருவிகளைக் காட்டிலும் கட்டாய உயிர்-பாதுகாப்பு உபகரணமாகக் கருத வேண்டும். உயர்-வெளியீட்டு எரிப்பு வலுவான இயந்திர காற்றோட்டத்தை கட்டாயப்படுத்துகிறது. ஹூட்கள் வெளிப்புறமாக வெளியேற வேண்டும், குழாய் மூலம் காற்றை கட்டிட உறைக்கு வெளியே இழுத்து, நச்சு எரிப்பு துணை தயாரிப்புகளை திறம்பட பிரித்தெடுக்க வேண்டும். அடிப்படை கரி வடிகட்டிகள் மூலம் காற்றைத் தள்ளும் மறுசுழற்சி ஹூட்கள் கிரீஸைப் பிடிக்கின்றன, ஆனால் தீங்கு விளைவிக்கும் NO2 அல்லது CO வாயுக்களை அகற்றுவதில் முற்றிலும் தோல்வியடைகின்றன.

உங்கள் பேட்டை நிமிடத்திற்கு 400 கன அடிக்கு மேல் (CFM) பிரித்தெடுத்தால், கட்டிடக் குறியீடுகளுக்கு பெரும்பாலும் மேக்-அப் காற்று அமைப்பு தேவைப்படுகிறது. இந்த அமைப்பு, பிரித்தெடுக்கப்பட்ட காற்றை மாற்றியமைக்க புதிய காற்றை வீட்டிற்குள் தீவிரமாக இழுக்கிறது, வாட்டர் ஹீட்டர்கள் அல்லது HVAC உலைகள் போன்ற பிற சாதனங்களிலிருந்து கார்பன் மோனாக்சைடு அபாயகரமான பின்-வரைவுகளைத் தடுக்கிறது. கண்ணுக்குத் தெரியாத வாயு திரட்சியை உடனடியாக உங்களுக்கு எச்சரிக்க, சமையலறையில் இருந்து 10 முதல் 15 அடி தூரத்தில் பொருத்தப்பட்ட, கடினமான கார்பன் மோனாக்சைடு டிடெக்டருடன் உங்கள் குக்டாப்பை இணைக்கவும்.

வன்பொருள்-நிலை பாதுகாப்பு பேச்சுவார்த்தை அல்லாதவை

நவீன கட்டிடத் தரநிலைகள், கொள்முதலின் போது சில வன்பொருள் பாதுகாப்பு வழிமுறைகள் முற்றிலும் பேச்சுவார்த்தைக்குட்பட்டதாக இருக்க வேண்டும் என்று ஆணையிடுகிறது.

• பற்றவைப்பு பரிணாமம்: நவீன தன்னியக்க பற்றவைப்பு அமைப்புகள் மின்னழுத்தத்திற்கு அதிக மின்னழுத்தத்தை அனுப்பும் மின்னணு தொகுதியைப் பயன்படுத்துகின்றன. இது ஒரு தீப்பொறியை உருவாக்குகிறது, இது குமிழியை அழுத்தும்போது தானாகவே செயல்படும், கைகளை ஃபிளாஷ் பாயிண்டிலிருந்து பாதுகாப்பாக வைத்திருக்கிறது.
• சுடர் செயலிழப்பு சாதனங்கள் (FFD): இந்த பொறிமுறையானது தெர்மோகப்பிள் இயற்பியலைப் பயன்படுத்துகிறது. ஒரு சிறிய உலோக ஆய்வு நேரடியாக சுடரில் அமர்ந்து, வெப்பம் வழியாக ஒரு மில்லிவோல்ட் மின்னோட்டத்தை உருவாக்குகிறது. இந்த மின்னோட்டம் உள் மின்காந்த வாயு வால்வைத் திறந்து வைத்திருக்கிறது. ஒரு கொதிநிலை சுடரை அணைத்தால், ஆய்வு விரைவாக குளிர்ந்து, மின்னழுத்தத்தை பூஜ்ஜியமாகக் குறைக்கிறது. மின்காந்த வால்வு உடனடியாக மூடப்பட்டு, எரிவாயு விநியோகத்தை துண்டித்து, அறையில் அதிக வெடிக்கும் திரட்சியைத் தடுக்கிறது.
• தானியங்கி மறு பற்றவைப்பு: பிரீமியம் தொகுதிகள் தொடர்ந்து சுடரின் மின் நிலத்தை கண்காணிக்கும். குமிழ் 'ஆன்' நிலையில் இருக்கும் போது ஒரு வலுவான வரைவு தீயை அணைத்தால், தொகுதியானது தரையின் இழப்பைக் கண்டறிந்து தானாகவே பர்னரை மீண்டும் பற்றவைக்க தூண்டுகிறது.

காட்சி கண்டறிதல் மற்றும் மாற்றுகள்

சுடர் நிறத்தின் அடிப்படையில் கண்டிப்பாக காட்சி கண்டறிதல்களைச் செய்ய கற்றுக்கொள்ளுங்கள். தெளிவாக வரையறுக்கப்பட்ட உள் கூம்பு கொண்ட திடமான, நிலையான நீல சுடர் ஆரோக்கியமான, முழுமையான எரிபொருள் எரிப்பைக் குறிக்கிறது. ஒரு சோம்பேறி, மஞ்சள் அல்லது ஆரஞ்சு சுடர் ஒரு முறையற்ற வாயு-காற்று கலவையைக் குறிக்கிறது, இதன் விளைவாக முழுமையடையாத எரிப்பு ஏற்படுகிறது. இந்த குறைபாடு சமையல் பாத்திரங்களில் அதிகப்படியான புகையை உருவாக்குகிறது மற்றும் அதிக அளவு கார்பன் மோனாக்சைடு உற்பத்தியை உருவாக்குகிறது. மஞ்சள் தீப்பிழம்புகளுக்கு உடனடி தொழில்முறை காற்று-ஷட்டர் சரிசெய்தல் மற்றும் துளை சுத்தம் தேவைப்படுகிறது.

உங்கள் சமையலறை கட்டிடக்கலை போதுமான வெளிப்புற குழாய் காற்றோட்டத்தை நிறுவுவதை உடல் ரீதியாக தடுக்கிறது என்றால், உடனடியாக ஒரு தூண்டல் குக்டாப்பில் திருப்பவும். கனமான காந்தத்தைப் பயன்படுத்தி சமையல் பாத்திரங்களின் இணக்கத்தன்மையை சரிபார்க்கவும்; காந்தம் சட்டியின் அடிப்பகுதியில் உறுதியாக ஒட்டிக்கொண்டால், சமையல் பாத்திரம் மின்காந்த தூண்டல் மேற்பரப்பில் சரியாகச் செயல்படுகிறது.

முடிவுரை

• உங்களின் மொத்த சமையலறை உபகரணமான BTU வெளியீட்டைக் கணக்கிட்டு, உங்கள் புதிய ரேஞ்ச் ஹூட் நிறுவலுக்கான சரியான குறைந்தபட்ச CFM தேவையைத் தீர்மானிக்க, தொகையை 100 ஆல் வகுக்கவும்.
• உங்களின் தற்போதைய சமையலறை குழாய்களை ஆய்வு செய்ய உரிமம் பெற்ற HVAC ஒப்பந்ததாரரை நியமித்து, அது ஒரு மாடி அல்லது க்ரால்ஸ்பேஸிற்குள் இல்லாமல் கட்டிடத்திற்கு வெளியே முழுவதுமாக துவாரங்களுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கவும்.
• உள்ளூர் அழுத்த அளவைச் சோதிக்க உங்கள் முனிசிபல் பயன்பாட்டு வழங்குனருடன் ஒரு ஆய்வைத் திட்டமிடவும் மற்றும் சாத்தியமான மைக்ரோ-கசிவுகள் உள்ளதா என்பதைச் சரிபார்க்கவும்.
• உங்கள் கவுண்டர்டாப் கட்அவுட்டை துல்லியமாக அளவிடவும், சமையல் தட்டு மற்றும் மேல்நிலை எரியக்கூடிய அலமாரிகளுக்கு இடையே குறைந்தது 30 அங்குல செங்குத்து அனுமதியை உறுதி செய்யவும்.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

கே: மின்சார அடுப்புகளை விட கேஸ் பர்னர்கள் வேகமானதா?

A: கொதிக்கும் நீரில் தொழில்நுட்ப ரீதியாக தூண்டல் வேகமானது என்றாலும், பாரம்பரிய கதிரியக்க மின்சார சுருள்களுடன் ஒப்பிடும்போது வாயு உடனடி வெப்ப சரிசெய்தல் மற்றும் பூஜ்ஜிய எஞ்சிய குளிரூட்டல் நேரத்தை வழங்குகிறது.

கே: கேஸ் பர்னருக்கான நல்ல BTU மதிப்பீடு என்ன?

A: ஸ்டாண்டர்ட் பர்னர்கள் சுமார் 5,000 முதல் 10,000 BTUகளை வழங்குகின்றன, அதே சமயம் அதிக செயல்திறன் கொண்ட 'sear' பர்னர்கள் 15,000 முதல் 20,000 BTU களை அடையலாம். டெலிகேட் சிம்மர் பர்னர்கள் பொதுவாக 500 முதல் 3,000 BTUகள் வரை செயல்படும்.

கே: கேஸ் பர்னரில் மஞ்சள் அல்லது ஆரஞ்சு சுடர் என்றால் என்ன?

ப: இது முழுமையடையாத எரிப்பு மற்றும் ஆபத்தான கார்பன் மோனாக்சைடு அபாயத்தைக் குறிக்கிறது, பொதுவாக அடைபட்ட பர்னர் போர்ட்கள் அல்லது தொழில்முறை பராமரிப்பு தேவைப்படும் முறையற்ற காற்று-எரிவாயு விகிதத்தால் ஏற்படுகிறது.

கே: ஃபிளேம் ஃபெயிலியர் சாதனம் (FFD) என்றால் என்ன?

A: FFD என்பது ஒரு வெப்ப உணரி பொறிமுறையாகும், இது தீப்பிழம்பு தற்செயலாக அணைக்கப்பட்டால் வாயு ஓட்டத்தை நிறுத்துகிறது, வெடிக்கும் வாயு திரட்சியைத் தடுக்கிறது.

கே: நிலையான கேஸ் பர்னரில் பிளாட்-பாட்டம் வோக்கைப் பயன்படுத்த முடியுமா?

A: ஆம், வளைவைச் சுற்றி சுடரின் திறன் காரணமாக பாரம்பரிய சுற்று-கீழ் வோக்குகள் வாயுவில் உகந்ததாக செயல்படுகின்றன; சிறப்பு வோக் ரிங் கிரேட்டுகள் பெரும்பாலும் அவற்றை உறுதிப்படுத்த பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

கே: உயர்தர எரிவாயு பர்னர்கள் எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்?

ப: உயர்தர அலகு பொதுவாக 15 முதல் 20 ஆண்டுகள் வரை ஆயுட்காலம் கொண்டது. கடுமையான இரசாயனங்கள் இல்லாமல் ஒழுங்காகப் பராமரிக்கப்படும் போது, ​​கனரக பித்தளை பர்னர்கள் அலுமினிய வகைகளை கணிசமாக மிஞ்சும்.

கே: மின் தடையின் போது கேஸ் பர்னர்கள் வேலை செய்கிறதா?

ப: ஆம், எலக்ட்ரானிக் ஆட்டோ பற்றவைப்பு தோல்வியுற்றால், நிலையான எரிவாயு குக்டாப்புகளை ஒரு தீப்பெட்டி மூலம் கைமுறையாக பற்றவைக்க முடியும், இது கட்டம் செயலிழக்கும் போது முக்கியமான உணவு தயாரிப்பு நெகிழ்ச்சியை வழங்குகிறது.